为什么我们要多吃水果和蔬菜

2020-10-10

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现在很多人对于自己的健康都越来越重视，国家也大力的推进健康管理师这个职业，推进健康管理师资格证考试。但是很多人对于这个职业的了解并不是十分的充分，觉得健康管理，不就是多吃蔬菜和水果，多运动吗？虽然说这个道理是对的，但是每个人的情况不一样，需要补充的也不同，甚至有些人不知道为什么要多吃水果和蔬菜。今天，小编来给大家讲解一下，我们为什么要多吃水果和蔬菜。

健康管理师资格证要求

果中含有丰富的丰富的营养

比如维生素；矿物质和膳食纤维，对保护心血管、增强抗病能力和预防癌症等有着重要的作用。

除蔬菜和水果外，其他食物不含或极少含有维生素，儿故人体所需的维生素C主要从蔬菜、水果中摄取，如长期不吃蔬菜、水果，极易发生坏血病。

蔬菜中以辣椒含维生素C更高，其次是菜花、苦瓜、绿叶菜、萝卜、西红柿和黄瓜等。在新鲜水果中，大枣含维生素C更高，其次是猕猴桃、山楂、柑橘、批把、柿子、柠檬和草莓等。

健康管理师资格证考试

绿色或橙黄色的蔬菜

水果中含有丰富的胡萝卜素，它在体内可转化为维生素A，有促进机体生长发育，保护视力和皮肤等作用。菠菜、小白菜、韭菜、胡萝卜、柑橘、芒果和柿子等蔬菜、水果中也含有比较丰富的胡萝卜素。

绿色蔬菜和水果中还含有丰富矿物质，如钙、镁、钾、磷和锌等，多吃蔬菜和水果，有助于防止骨质疏松和缺铁性贫血。

蔬菜、水果中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维不仅可防止便秘、结肠炎和结肠癌的发生，而且可降低血压，减少冠心病和胆石症的发病率。

此外，蔬菜、水果中还含有一些天然抗氧化物和生物活性物质，如维生素E、叶酸和类黄酮等，有助于防病治病、延缓衰老。许多专家建议，成人每天应吃300克蔬菜和200克水果。

健康管理师资格证价值

不同的水果和蔬菜它所含有的成分也是不相同的，如果我们单纯的只吃一种水果或者蔬菜的话，我们的身体当中的营养是很难得到均衡的，这样对我们的身体还是有着很大的影响。像小孩、老人所需要的营养成分也不同，这就需要一名持有健康管理师资格证的人来进行饮食搭配，为我们提供更加合理的方案，更好的保证我们的身体健康。